Una leggenda probabilmente infondata, dal momento che un drink del tutto simile sembra esistesse in Messico già negli anni Trenta (come afferma William Grimes nel libro “Straight Up or On the Rocks: The Story of the American Cocktail”). Secondo altri, lo avrebbe realizzato il barman messicano Danny Herrera nientemeno che per Rita Hayworth.
La verità, probabilmente, non la conosceremo mai. In ogni caso, secondo l’attuale codifica Iba, il Margarita si prepara (con tecnica Shake and Strain) con 50 ml di tequila 100% agave, 20 ml di triple sec e 15 ml di succo di lime fresco. E per l’occasione, ApeTime ve ne propone tre interessanti varianti, le cui ricette sono state pubblicate su Instagram dalla cocktail creator e fotografa Rhonda, alias The Margarita Mum. Da provare una dopo l’altra.
Tecnica: Shake and Double Strain
Bicchiere: Bicchiere da cocktail basso
Ingredienti: 45 ml tequila infusa con citronella per 72 ore 15 ml liquore al peperoncino 15 ml liquore all’arancia 45 ml succo di lime 3 foglie menta 5 grani pepe rosa
Garnish: Anice stellato, lime disidratato e altri grani di pepe rosa
Bicchiere: Bicchiere da cocktail basso
Ingredienti: 60 ml miscela agrodolce home made (1 tazza di succo di limone fresco, 1 tazza di succo di lime fresco, 1/2 tazza di sostituto dello zucchero, 1 tazza di acqua; versare il tutto in una casseruola e scaldare finché il preparato non si scioglie; filtrare in una bottiglia e raffreddare) 45 ml succo di arancia appena spremuta 60 ml limonata senza zucchero
Garnish: Crusta di Tajin (mix di mix di peperoncino in polvere, lime e sale marino) Fettina di lime disidratato
Tecnica: Shake and Double Strain
Ingredienti: 60 ml silver tequila 15 ml liquore all’arancia 30 ml succo di lime 15 ml sciroppo di pitaya rosa fatto in casa a basso contenuto di zucchero 1/2 fico fresco
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